餐饮研发总监招聘 - 深圳市探炉餐饮连锁有限公司

主要工作职责：

1、统筹公司菜品系列产品研发与技术、研发费用预算；

2、研究市场趋势，开发新材料、新设备、新工艺，不断开发满足客人需求的公司产品；

3、根据公司计划，组织研究各种产品，负责完成菜品研发；

4、管理公司菜品系列产品出品质量，及时掌握市场状况，掌握客户的需求，合理安排生产量；

5、公司产品出品督导以及培训；

6、根据新品上市或各事业部提出菜谱制作需求，协助产品拍照以及菜谱图片审核；

7、公司产品的生产配方、工艺流程和食品安全要求标准的制定。

任职要求：

1、大专以上学历，懂计算机基本操作、会沟通协调、有一定的沟通能力；

2、六年以上川湘菜系列产品出品经验，有在正规大型川湘菜连锁餐厅3年以上研发出品或行政总厨工作经验优先；

3、精通川湘菜系列产品研发，掌握成本核算和产品品质管控；熟知川湘菜文化。